煎饼鏊子呼呼冒着热气，金黄面糊在流水线缓缓摊开，镜头一推，满是地道杂粮香气！7月19日，正是“谷语新生”乡村振兴实验团下乡实践的第三天，团队直奔泰安市宁阳县南山阴村正邦食品机械有限公司。 从车间探访到直播带货，从机械轰鸣到包装流水线的有序运转，这支年轻团队正以数字化的锐意与传统技艺的温情，为山村食品厂注入崭新活力。

从麦粒到煎饼的味觉旅程

实践团成员换上洁净服，穿过原料库，走进轰鸣的生产车间。面粉筛选、加水搅打、恒温发酵，一道道工序在自动化机械的精准操控下无缝衔接。面糊从管道中倾泻而出，均匀摊铺在旋转的鏊面上，热气蒸腾间，薄如纸、脆如酥的煎饼初具雏形。流水线末端，自动化压切与包装设备有序配合，机械臂准确折叠、码放，片刻间一摞摞煎饼便整齐排列，等待着被输送至包装台。机械的精密与标准化在此一览无余，现代化的食品加工图景在轰鸣声中徐徐展开。

屏幕内外共品的“煎饼经济学”

上午十时，首场直播在车间一角搭台开播。实践团成员手持刚出炉的煎饼，对着镜头讲解原料配比与制作工艺，将“酥脆不硌牙、麦香透齿间”的味觉体验真实传达。下午直播，以常态化日常带货的形式面向线上观众两场直播累计观看人数突破六百人，订单覆盖省内外多地，销售额较平日增长近三成。数字成为新农具，直播化作新桥梁，山村煎饼由此走出深巷。

老人面孔里的乡土记忆

夜幕初降，实践团并未停歇。在食品厂会议室里，一场关于品牌视觉的讨论正酣。李宇航（育英书院/艺术传媒学院）将镜头对准村里常年与煎饼打交道的老人，捕捉他们手捧面粉、俯身查看鏊面火候的瞬间，以乡村人文纪实风格拍摄，辅以极简字体与暖黄色调，设计出一系列“煎饼匠人”主题海报。皱纹、掌纹、鏊纹，每一道痕迹都是时光熬煮出的风味密码。未来，这套IP形象将作为正邦食品的推广主视觉，让“老手艺”成为品牌最温暖的广告语。

机器停转后的温度传递傍晚时分，车间机器陆续停歇，但包装台前依旧灯火通明。实践团成员围坐一旁，协助阿姨们进行煎饼装袋、称重和封口工作。指尖摩挲着尚有余温的煎饼，大家一边忙活一边听阿姨们细数这台机器的“脾气”、那条流水线的“年纪”。机械高效、精准，但操作台前人与人的交谈、笑声，是机器无法复制的柔光。

下乡心得：

一整天泡在煎饼厂里，感触格外真切。亲眼看着流水线飞速摊出煎饼，我们架起直播卖力讲解，实实在在帮店里多了不少订单。傍晚跟着厂里老人打包煎饼，听他们讲摊饼多年的故事，我用镜头记录下他们的模样做成海报。机械带来效率，可老一辈守着手艺的温柔最打动人，能把学到的电商、设计知识实实在在帮到乡村小企业，这次下乡真的很有意义。

——东岳书院“谷语新生”乡村振兴实践团 张小雪（敢当书院/淬炼商学院）

咱是宁阳南山阴正邦食品厂的工人，这几天看着这帮大学生娃子忙活，心里暖乎乎的。头回见人搁车间里开直播，对着鏊子、流水线细细拉拉咱煎饼的好，两场直播下来订单多了不少。还专门拍咱村摊饼的老人做宣传海报，下晚黑还搭手帮俺们打包煎饼。以前咱只会闷头做饼，不懂咋往外吆喝，这帮年轻人带来新法子，真给咱宁阳煎饼找出路嘞！

——宁阳县东庄镇南山阴村村民 石仁水

（供稿:“谷语新生”乡村振兴实验团  撰稿:高子阳  摄影:林子竣  编辑:张欣怡  责编:郑舒心  终审:李敏 刘欣怡）